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中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示,近期主产国牛肉市场正在经历“牛市”。受干旱天气影响下饲草供应趋紧、成本增加等因素影响,巴西活牛及牛肉价格持续上涨。相关数据显示,2024年11月14日,巴西圣保罗活牛价格为每公斤3.95美元,同比涨24.6%;受干旱影响下牛群规模缩减等因素影响,美国牛肉价格保持上涨,美国牛肉零售价格从2023年5月以来,结束了连续8个月同比持续为负格局,逐月保持上涨,2024年1至9月平均价格为每公斤17.63美元,同比上涨6.1%。此外,加拿大、澳大利亚活牛价格也明显上涨。

杨春表示,短期来看,增产国与减产国变幅相抵,2024年全球牛肉产量将基本稳定,全球牛肉市场将呈紧平衡。综合美国农业部(USDA)、全球农业信息网(GAIN)相关预测,2024年全球牛肉产量将保持稳定,增产国巴西、中国、印度、澳大利亚的牛肉产量增幅被减产国美国、阿根廷、加拿大、欧盟牛肉产量减幅抵消。

中长期来看,牛肉生产大国巴西、中国可能存在生产趋势逆转的情况,由当前的产量增加国转变为减产国。巴西受2024年下半年干旱影响,肉牛生产方式发生改变,预测2025年肉牛屠宰量将有所减少,牛肉产量将下降1%。中国受2023年以来肉牛养殖效益持续下降,使得肉牛养殖周转加快、部分肉牛提前淘汰等情况影响,未来几年产量可能出现阶段性减少。与此同时,受干旱影响下肉牛养殖规模缩减、减碳、动物福利等因素影响,未来美国、阿根廷、加拿大、欧盟牛肉产量可能继续减少,2025年全球牛肉产量将下降1%。

🎙(撰稿:彭恒茂)

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    • 平涛瑞🀄LV4六年级
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      闪亮登场!江西省首个“快乐8”500万大奖得主现身领奖🧟
      2024/11/25   来自延边
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    • ➪赖锦纯LV9大学四年级
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      新租的房子卧室有从屋内撬锁的痕迹,房东非说是我干的➱
      2024/11/25   来自西藏
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    • 尹纯亨🕦LV9幼儿园
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      德国康佳特与Canonical建立合作...🅿
      2024/11/25   来自湘潭
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    • 常璐娥LV5大学三年级
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      第27届日中卡拉OK大赛在东京举行🚾
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      40岁白百何晒16岁儿子近照,网友惊呼:怎么长成了这样……🏐
      2024/11/25   来自钦州
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    • 熊维宇LV5大学四年级
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      请转告大家,三大队正式集结亮相了!⭕
      2024/11/25   来自福清
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